Copila din Siret (Suceava), a debutat in canotajul de performanta la virsta de 19 ani, la Jocurile Olimpice de Vara din Los Angeles. Olimpiadele urmatoare i-au adus opt medalii, dintre care cinci de aur. In anul 2000, Elisabeta Lipa a fost desemnata de Federatia Internationala de profil cea mai buna canotoare a secolului. Presedinte al Federatiei Române de Canotaj, dar si chestor de politie (echivalentul gradului de general), Elisabeta Lipa face parte din comorile noastre nationale.