Veganismul a inceput sa aiba din ce in ce mai multi adepti, mai ales ca promite o scadere in greutate si beneficii pentru sanatate.
Actrita Natalie Portman este vegana, la fel si Lea Michele, Ellen DeGeneres, Alicia Silverstone, Alanis Morissette. De asemenea, si actorul Tobey Maguire este vegan, ca si multi altii.
*Diferente intre vegetarianism si veganism*
Un vegetarian nu consuma carne, in timp ce un vegan nu manânca absolut nimic de la un animal – nici lapte sau oua si nici macar gelatina, care este facuta din oase si tesuturi de animale. De asemenea, unii vegani evita orice produs cu origini animale, precum hainele din piele, blana, lâna sau matase ori unele sapunuri si lumânari facute cu grasimi de la animale. Insa, veganismul nu trebuie confundat cu dieta care presupune ca alimentele sa nu fie preparate termic decât foarte putin.
*De ce este preferat veganismul*
Multe persoane devin vegane pentru a sustine drepturile animalelor sau pentru a proteja mediul. Desi nu exista date despre dietele vegane, un studiu a aratat ca regimurile vegetariene duc la consumarea unor cantitati mai mici de apa si energie (pentru prepararea mâncarurilor), comparativ cu dieta normala, care include carne. Alte persoane aleg sa devina vegane pentru beneficiile asupra sanatatii. In plus, unele studii au relevat faptul ca dietele vegane pot reduce riscul de diabet sau de unele tipuri de cancer.
*Veganismul si slabitul*
Un alt motiv pentru care veganismul are din ce in ce mai multi adepti este acela ca poate ajuta la slabit, multe dintre vedetele mentionate mai sus afirmând acest lucru. In medie, greutatea unui vegan este cu 15% mai mica decât cea a unei persoane care consuma carne. Insa, daca faci excese, te poti ingrasa chiar si fiind vegan.
*La ce ar trebui sa fii atent daca vrei sa devii vegan*
Daca doar ai grija sa excluzi carnea din alimentatie vei fi privat de proteine si te vei simti epuizat. De aceea, este important sa consumi mai multe legume care contin proteine, cum ar fi fasolea sau soia. De asemenea, pentru a nu avea deficiente de vitamina D si calciu – care ar putea rezulta in urma renuntarii la lactate -, consuma mai multe alimente fortifiate cu acesti nutrienti si manânca mai multe migdale. In plus, organismul unui vegan ar putea sa nu primeasca suficienta vitamina B12, care se gaseste in peste, carne, lactate si este aproape inexistenta in legume. De aceea, in acest sens sunt indicate cerealele fortifiate cu B12. Totodata, ai grija sa consumi mai multe nuci si seminte de in pentru a beneficia de acizi grasi omega-3. Multi nutritionisti recomanda veganilor sa ia si multivitamine.