Da, exista si o astfel de competitie, si nu e usoara deloc. Acum, in China am fost reprezentati de campionii nationali Alexandru Niculae (World Coffee Roasting), Marius Nica (World Cup Tasters), Sebastian Farcas (World Latte Art) si Paul Ungureanu (World Coffee in Good Spirits). Si Alexandru Nicolae s-a intors campion al lumii.
Alegerea s-a facut dintre concurenti din toata lumea, cu acelasi tip de cafea si prajitor pentru toti cei prezenti. Intr-un interviu acordat Mediafax, campionul lumii recunoaste ca aventura lui in lumea cafelei a inceput printr-un esec. Cica “Alex avea un restaurant impreuna cu prietena lui si vine o tipa de-i cere un cappucino. L-a facut zob. Si franjuri l-a facut femeia. Stai, domnule, ce nu-s in stare? Si, uite, asa s-a pus, la ambitie, sa o ia cu cafeaua asta dela origini. De la prajirea ei. Nu se omora cu bautul, nu avea habar ce si cum se intampla cu cafeaua”. Da, dar cafeaua inseamna “ambitie, limba, nas, instinct, cultura”. Si uite asa, si-a pus omul ambitia: “Pur si simplu. Ambitie. Da, dar si o limba pe care a exersat-o sa simta diferentele. Uite, in China, n-a prea gustat chinezeste. S-a ferit de picant, a stat cuminte pe paste. Nasul-dezvoltat prin experiment. A gustat cafele. Nu baut! Gustat. S-a atins de ea. Nu s-a contaminat. De la El Salvador la Brazilia, nasul i-a calatorit. Ecuatorul, cafea cu aroma fructata. El Salvador, alune, ciocolata. Eh, Brazilia. Prea cunoscuta. Plantatiile difuzeaza cafeaua comerciala, reglata, fara nuante. Buna, dar banala. Vezi, spune Alexandru Nicolae, cafeaua este facuta dupa cultura omului. Fiecare tara, grup, om vrea cafeaua cumva. Dar, comertul uniformizeaza, rataceste. Cu totii, bem aceeasi cafea. Nu vrei sa fii altfel?”. Cel putin Alex asa a vrut.