Cei mai mulți își încep dimineața cu o ceașcă sau o cană de cafea. Cu lapte sau fără, cu zahăr sau nu, uneori și cu scorțișoară, pentru un plus de aromă aparte.
Există, însă, și o altă tendință. Aceea de a pune în ceașca de cafea niște… unt. Dacă tot e „servită” dis de dimineață, la micul dejun, cafeaua poate ajunge să „împrumute” untul ce se folosește, de obicei, pe pâine, la un sendviș sau când e vorba de o felie de pâine cu gem ori dulceață.
Așadar, se poate spune că untul își găsește loc și în cănile de cafea. Motivul? Presupusele sale beneficii de ardere a grăsimilor. E un gest nu tocmai tradițional pentru cei mai mulți, dar, de ceva vreme, pare să fi devenit tot mai „de fiță” când vine vorba de dietă.
E, totuși, sănătoasă o astfel de idee ce poate fi considerată deja o altă tendință în materie de nutriție? Iată câteva informații despre potențialele beneficii pentru sănătate, dar și dezavantajele adăugării de unt în cafea, astfel încât să decideți dacă vă „raliați” sau nu acestei tendințe tot mai la modă.
CITIȚI ȘI: Încă o fiță la Cluj: cafeaua cu foiță de aur. Prețul halucinant cu care se vinde o ceașcă
De ce pun unii unt în cafea dimineața?
Cafeaua cu unt este o băutură care constă în cafea preparată, unt nesărat și trigliceride cu lanț mediu (MCT), un tip de grăsime ușor de digerat, potrivit stiripesurse.ro.
Cafeaua cu unt este adesea consumată în loc de micul dejun de către cei care urmează o dietă keto. E vorba despre un regim alimentar bogat în grăsimi și sărac în carbohidrați.
Cum se poate prepara o cafea cu unt:
Prepară aproximativ 1 cană (8237–355 ml) de cafea.
Adaugă 1-2 linguri de ulei de cocos.
Adaugă 1-2 linguri de unt nesărat sau un tip de unt mai scăzut în lactoză.
Amestecă toate ingredientele într-un blender timp de 20-30 de secunde, până ajung să capete o textură a unui latte spumos.
Pe lângă conținutul său ridicat de grăsimi, cafeaua cu unt conține și alți nutrienți importanți, și anume vitamina A. Vitamina A este o vitamină necesară pentru sănătatea pielii, funcția imunitară și sănătatea ochilor.
Cei care susțin ideea cafelei cu unt spun că aceasta suprimă foamea și te ajută să slăbești, ajutându-te să mănânci mai puțin.
Având în vedere că această cafea cu unt conține o cantitate mare de grăsimi, poate crește senzația de sațietate.
Mai exact, uleiul de cocos din cafeaua cu unt este o sursă bogată de MCT, un tip de grăsime care poate promova senzația de sațietate mai mult decât trigliceridele cu lanț lung (LCT) găsite în alte alimente bogate în grăsimi, cum ar fi uleiurile, nucile și carnea, potrivit aceleiași surse.
Mai mult, se crede că o cafea cu unt oferă energie constantă, de lungă durată, fără o scădere a zahărului din sânge. În teorie, deoarece grăsimea încetinește digestia, cofeina din cafea este absorbită mai lent și oferă energie de durată mai lungă.
Totodată, se spune că inedita cafea cu unt crește claritatea mentală și îmbunătățește funcția cognitivă.
Dezavantajele cafelei cu unt
Pe de altă parte, e de avut în vedere că, totuși, cafeaua cu unt nu reprezintă o modalitate echilibrată de a începe ziua.
Înlocuirea unui mic dejun hrănitor cu cafea cu unt înlocuiește mulți nutrienți importanți. În plus, consumul băuturii față de un mic dejun tipic adaugă probabil un număr semnificativ de calorii inutile, potrivit aceleiași surse.
Totodată, cantitatea mare de grăsime din cafeaua cu unt poate provoca disconfort stomacal. Și poate duce la probleme gastrointestinale, cum ar fi balonarea și diareea, mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să consumați cantități mari de grăsimi.
În plus, cafeaua cu unt conține o cantitate semnificativă de colesterol.