Lovitură pentru UE. PSD interzice, prin lege, consumul de carne sintetică

Parlamentarii PSD vor să interzică, printr-un proiect de lege depus la Senat, comercializarea cărnii sintetice pe piața din România. Potrivit acestora, carnea și produsele din carne sunt esențiale pentru sănătate, fiind surse de proteine cu înaltă valoare nutritivă, precum și de vitamine și minerale. Totodată, prin actul normativ se introduce obligativitatea etichetării procentului de carne din compoziția produselor alimentare, cele cu adaos de alte ingrediente fiind expuse într-un spaţiu de prezentare şi vânzare bine delimitat.

Parlamentarii PSD au emis un proiect de lege a cărnii şi a produselor din carne prin care se interzice carnea produsă în laborator din celule animale, pentru a proteja bucătăria, tradiția alimentară și sănătatea. Mai mult, proiectul reglementează asigurarea rolului biologic, energetic și plastic al cărnii și produselor din carne pentru necesități fiziologice ale omului, în vederea întreținerii vieții și a sănătății.

”Carnea și produsele din carne reprezintă cea mai importantă sursă de proteine cu înaltă valoare nutritivă, precum și de vitamine: Niacina (PP), B2, B6, B12 Acid folic, Biotina, Acid pantothenic, Tiamina, macroelemente (potasiu, calciu, magneziu, sodium etc) și microelemente (fier, iod, zinc, fluor etc). Din punct de vedere al calității nutriționale, proteinele din carne și produse din carne au valoare biologică mare, sunt proteine complete care conțin toți aminoacizii esențiali (valina, izoleucina, leucine, lizina, metionina, treonina, triptofan, fenilalanina) în proporții apropiate de cele necesare omului, cu cea mai mare eficiență în creștere și dezvoltare, neavând în structura lor aminoacizi limitanți (care limitează utilizarea celorlalți). De exemplu, proteinele de origine vegetală, proteine parțial complete, au între 1 și 3 aminoacizi limitanți, iar pentru creștere și dezvoltare sunt necesare a fi ingerate cantități duble față de proteinele de origine animală”, se arată în expunerea de motive a proiectului de act normativ.

Beneficii incontestabile

Totodată, carnea conține toate vitaminele din grupa B cu rol esențial în reglarea metabolismului și a transformării nutrienților alimentari în energie. Astfel, Vitamina B1 accelerează arderea carbohidraților, vitamina B2 asigură energia necesară contracției musculare, vitamina B3 influențează disponibilitățile de energie ale organismului, iar vitamina B5 facilitează metabolizarea substanțelor nutritive. Potrivit inițiatorilor proiectului, carnea este și un aliment împotriva anemiei, mai mult decât peștele și legumele, fiind principala sursă de fier a organismului. Aceasta are eficiență maximă pentru că fierul hemic (animal) se absoarbe în proporție de 20-25%, față de fierul non-hemic (vegetal), cu grad de absorbție de numai 2-5%. De asemenea, carnea asigură funcționarea optimă a sistemului nervos, datorită proteinelor de calitate, a vitaminelor din grupul B și a mineralelor. Vitamina B12 este necesară formării mielinei, iar tirozina stă la baza producției de dopamină și noradrenalină, substanțe care stimulează celulele nervoase. Carnea din alimentație poate asigura 25% din aportul zilnic de vitamina D, o substanță indispensabilă pentru fixarea calciului și prevenirea osteoporozei, mai susțin inițiatorii proiectului.

Interdicții pe toată linia

Potrivit proiectului de lege, comercializarea cărnii sintetice obţinută în laborator din celulele de la animale este interzisă în România. Prevederile se aplică şi produselor culinare din alimentaţia publică la prepararea cărora s-a utilizat carnea sintetică. În plus, produsele de carne comercializate pe piaţa internă vor cuprinde obligatoriu procentul de came din compoziţie, iar cele cu adaos de alte ingrediente se comercializează într-un spaţiu de prezentare şi vânzare bine delimitat, pe rafturi separate faţă de produsele din carne autentice, cu informare explicită către cumpărători a conţinutului acestor produse. Aceleași reguli se vor aplica şi în cazul meniurilor şi reţetelor mâncărurilor de pizzerie, de fast-food şi al produselor culinare din alimentaţia publică, la prepararea cărora s-au utilizat produse de bază cu adaos de ingrediente. Proiectul legislativ definește și sintagma „Produs românesc” din carne, prin care se înţelege doar carnea şi produsele din carne rezultate din carcasele provenite 100% din fermele din România, fiind interzisă inscripționarea pe eticheta cărnii şi a produselor din carne a sintagmei „Produs românesc” dacă nu sunt respectate aceste prevederi.