Un nou studiu american, publicat luni, dezvaluie noi virtuti ale ciocolatei negre, care, consumata cu moderatie si insotita de un stil de viata sanatos, permite obtinerea unei scaderi a indicelui de masa corporala (IMC), informeaza AFP.
In ciuda continutului ei ridicat de calorii, ciocolata este buna pentru metabolism, afirma autorii acestui studiu realizat pe un esantion de 1.000 de persoane, publicat in revista americana Archives of Internal Medicine. Participantii, a caror varsta medie a fost de 57 de ani, care mancau ciocolata in medie de doua ori pe saptamana si faceau sport de 3-4 ori pe saptamana, aveau un IMC mai mic in comparatie cu cel al persoanelor care nu consumau acest desert la fel de des.
Indicele de masa corporala (IMC) permite calcularea corpolentei unei persoane si este raportul dintre greutate si patratul inaltimii acelei persoane. El ajuta la evaluarea riscului de aparitie a bolilor asociate cu excesul ponderal sau cu o greutate sub media normala. Persoanele care au un IMC mai mic de 18 sunt considerate slabe, cele cu un IMC cuprins intre 18 si 25 sunt considerate ca avand o greutate normala, cele cu un IMC cuprins in intervalul 25,1 – 30 sunt supraponderale, iar obezitatea morbida incepe atunci cand IMC-ul depaseste valoarea 30.
„Este o descoperire putin surprinzatoare”, a declarat Beatrice Golomb, de la Universitatea California din San Diego, coordonatoarea studiului. „Inainte de a manca o ciocolata pe zi, reamintiti-va totusi ca ea contine 200 de calorii, zahari si grasimi saturate”, afirma Nancy Copperman, o alta cercetatoarea americana, care nu a luat parte la acest studiu. „Limitati-va, in medie, la 28 de grame de ciocolata neagra sau cacao saraca in zahar pe zi”, recomanda ea.
Alte studii au aratat deja faptul ca ciocolata este bogata in polifenoli, puternici antioxidanti naturali care limiteaza stresul si reduc riscul de maladii cardiovasculare si cancer. „Cu conditia sa fie consumata in limite sanatoase, ciocolata nu ingrasa. Din contra, ea permite controlarea greutatii”, precizeaza Suzanne Steinbaum, directoarea departamentului de maladii cardiace din cadrul spitalului Lenox Hill din New York.