Reteta de drob de pui poate inlocui cu succes drobul de miel, nelipsit de pe masa de Pasti. Cu doar cateva zile inainte de Sfintele Sarbatori de Pasti, va propunem o retea delicioasa si foarte usor de preparat: drob din ficat de pui!
Pentru ca multora nu prea le place, sau nu pot manca deloc carne de miel, va propunem o reteta de drob… de pui! Ce va trebuie pentru a prepara un drob delicios, cu care sa va surprindeti familia, prietenii si invitatii pe care ii veti avea la masa de Pasti? Ingrediente: 1/2 kg. ficat de pui, 300 gr. orez fiert, 8 oua (separate galbenusurile de albusuri), 4 cepe, verdeata (ceapa verde, patrunjel, marar), 1 lingurita sare, piper macinat.
Drobul din ficat de pui se prepara foarte rapid: Ficateii se spala si apoi se taie marunt. Ceapa, taiata cat mai marunt, se pune intr-o tigaie, pe foc. Se adauga ficateii si orezul fiert si se lase pe foc vreme de cateva minute. Amestecul se lasa apoi la racit.
Peste acest amestec se adauga cele 8 galbenusuri, condimentele si verdeata tocata marunt. La final se pun si cele 8 albusuri batute spuma si apoi se toarna drobul din ficatei de pui in tava unsa din timp cu ulei si tapetata cu faina. Tava cu drobul de pui se pune apoi in cuptorul incalzit in prealabil, unde se lasa pana se rumeneste.