Cea mai mare bancă din Germania a acordat companiei italiene Ambrosi un împrumut pe 5 ani în valoare de 27,5 milioane de euro și, în schimb, a acceptat o garanție de 125.000 de roți de parmezan și brânză Grana Padano.
Împrumutul ar trebui să permită șefului companiei de familie, Giuseppe Ambrosi, să „construiască o nouă pivniță de fermentare pentru producția de parmezan”, scrie Handelsblatt. Deutsche Bank explică faptul că, fiind cea mai mare bancă străină stabilită în Italia, întreține relații „strânse” cu multe IMM-uri din peninsula. “Vrem să ne ajutăm clienții să-și dezvolte în siguranță afacerile, mai ales în această criză a pandemiei de coronavirus”, a declarat un purtător de cuvânt al băncii germane. Deutsche Bank nu riscă prea mult – fiecare roată de parmezan are o valoare cuprinsă între 550 și 760 de euro. Întregul stoc se maturează în două dintre depozitele proprii ale băncii, monitorizate de specialiști instruiți. Cu toate acestea, este dificil de imaginat extinderea acestui sistem la alte produse, cum ar fi șunca de Parma. Parmezanul este un „aliment standardizat, cu durată lungă de viață”, care este mai ușor de vândut. Dacă împrumutul garantat de parmezan este o premieră germană, acesta este practicat încă din 1953 de banca regională italiană Credito Emiliano. A făcut chiar obiectul unui prestigios studiu de caz al Harvard Business School intitulat „ Banking on Cheese”. Înființată în 1942, Ambrosi este cea mai importantă companie italiană de produse lactate( cu o cifră de afaceri de 400 milioane de euro în 2019) iar produsele sale sunt comercializate în aproximativ 60 de țări din întreaga lume, datorită sucursalelor din SUA, Franța și Regatul Unit.