Au fost 24 de concurenti initial, dupa primele doua editii au mai ramas doar 19 bucatari in competitia Top Chef. Pentru acestia probele au devenit tot mai dificile, presiunile sunt de nesuportat, iar creativitatea este ingredientul secret al bucatarilor.
Un chef trebuie sa demonstreze nu doar ca stie sa gateasca, ci si ca poate depasi obstacolele celei mai dure competitii de bucatarie la care au participat vreodata. Asta urmaresc si juratii Top Chef, care au demonstrat ca nu iarta nici o greseala. Cea de-a treia editie a avut loc pe plaja din Mamaia si le-a pregatit concurentilor patru probe dificile.
Pentru inceput, bucatarii au fost supusi probei de indemanare, curatarea fructelor de mare. Desi juriul i-a apostrofat ca si-au usurat munca alegand fructele cel mai simplu de curatat, niciun participant la competitie nu a plecat acasa.
La urmatoarea etapa, bucatarilor li s-au inversat platourile cu ingredientele pregatite anterior. „Am vrut sa descoperim spontaneitatea si creativitatea concurentilor atunci cand sunt confruntati cu alte ingrediente”, a explicat Tudor Constantinescu. „Aici vedem cine stie sa foloseasca fructele de mare. Le-am pregatit o surpriza neplacuta”, a spus si Chef Joseph Hadad, despre decizia de a schimba farfuriile intre ele. In etapa a doua s-au evidentiat Giovanni Piselli, care a castigat pass-card-ul, dar care a amanat folosirea lui, Dragos Bercea si Mihai Ionita, cei din urma fiind numiti sefi de echipa pentru a treia proba.
Dupa votul juriului, Vasile Nicolae a fost primul care a intrat la duel. In continuare, cei doi sefi, impreuna cu echipele lor, a trebuit sa ii serveasca pe invitati, membrii Fortelor Navale Romane, cu preparate a la carte. Timpul alocat initial a fost de 120 de minute. La aceasta proba, echipa lui Dragos Bercea, desi foarte organizata, a primit doar 12 voturi din partea publicului, in timp ce echipa lui Mihai Ionita, cu preparate mai aspectuoase si mai gustoase, a primit 16 voturi. Si juriul a fost de acord cu publicul, castigatoare in aceasta competitie fiind echipa lui Ionita.
La duel au intrat Vasile Nicolae si Adrian Iuriciuc. Aici Chef Hadad a aratat ce inseamna un adevarat profesionist, cand a votat pentru Adrian, adica pentru gust: „Mancarea ta a fost foarte buna”. Vasile a parasit, in urma celei de-a patra etape, competitia Top Chef pentru 50.000 de euro si un stagiu de pregatire la un restaurant cu stele Michelin.