Pe tarabele din piete, alaturi de alte verdeturi, atât de necesare organismului acum in prag de primavara, a aparut ceapa verde. Orientati-va spre producatorii români. N-o ocoliti, luati-o acasa! In afara de faptul ca da mâncarurilor aroma de prospetime, de primavara, ceapa verde ne ofera sanatate prin compozitia ei atât de bogata.
Ceapa verde contine multa vitamina C, potasiu, calciu, alicina, cuercitina (un antioxidant puternic, cu rol in combaterea tulburarilor circulatorii, a bolilor cardiovasculare si a cancerului), fibre alimentare. Ca sa avem cât mai devreme ceapa verde pe masa, toamna târziu sau primavara timpuriu, se cultiva arpagic mare sau chiar bulbi de ceapa. Ceapa verde folosita mai ales in salata este de ajutor intr-o gama variata de afectiuni, de la cele dermatologice, pâna la prevenirea cancerului.
*Calitati purificatoare*
Ceapa, atât cea verde cât si cea uscata, are proprietati purificatoare, stimulând, in acelasi timp, si procesele de regenerare ale organismului uman. La ceapa verde aceste proprietati sunt mult mai pronuntate decât la cea pe care o pastram pentru iarna. O cura de ceapa verde prelungita pâna-n vara are efect diuretic, depurativ, antialergic, regleaza activitatea endocrina a organismului.
Ceapa verde are un rol deosebit in tratarea afectiunilor dermatologice, mai ales atunci când, in salata, este combinata cu telina si marar. Se recomanda, de asemenea, o cura de ceapa verde de cel putin 15 zile in cazul afectiunilor dermatologice, care apar in perioada adolescentei (acneea juvenila). Consumata zilnic, ceapa verde are efect diuretic si depurativ, ajutând la curatarea tenului.
*Remediu pentru diabetici*
Inca din trecut, se stia ca ceapa verde este unul din cele mai puternice si mai la indemâna hipoglicemiante, de aceea se recomanda diabeticilor consum in cure de lunga durata, având efecte puternice chiar si in diabetul aflat in faze avansate. In bolile de rinichi, se recomanda consumul de ceapa verde zilnic, dimineata si seara, asociata in salata cu tarhon verde si ridichi. Ceapa contine alicina, care are efect antibacterian, detoxifiant, expectorant. Datorita acestui element, caruia, de altfel, i se datoreaza si gustul specific, ceapa se numara printre cele mai vechi remedii naturale de prevenire si tratare a bolilor respiratorii.
Alicina are, de asemenea, si proprietati anticoagulante, astfel ca ceapa poate impiedica formarea trombozelor, blocarea unui vas sanguin cu un cheag de sânge.
*Medicament pentru fumatori*
Ceapa este un aliment cu proprietati anticancerigene foarte puternice, proprietati care se datoreaza produsilor sulfurati din compozitie. Consumul regulat de ceapa scade riscul aparitiei cancerului de prostata la barbati, cu mult peste 50%. Fumatorii care consuma zilnic ceapa sunt mai putin expusi cancerului pulmonar, acest lucru datorându-se tot alicinei.