„Sapore Toscano” este un magazin alimentar de pe Bd-ul. Dorobanti din Bucuresti. Putini stiu ca aici poti lua pentru acasa tot felul de specialitati italiene chiar de la mama lui Bogdan Lobont, Elena, care este manager si chiar vânzatoare la aceasta alimentara inedita. Se fac si sandvisuri rapide, unul dintre ele având porecla fiului, „Lobby”.
Dupa ce a lucrat in trecut la o cantina in Hunedoara, la OJT si la Spitalul Judetean, Elena Lobont a venit sa locuiasca in Capitala, alaturi de fiul ei. Ulterior, femeia si-a deschis o afacere. Iar lucrurile merg bine, la „Sapore Toscano” venind lume chiar din Tulcea si Brasov sa cumpere semipreparatele italiene.
Mama portarului de la AS Roma este mai mult decât manager, le ajuta pe cele doua vânzatoare si gateste sandvisuri pentru clienti. Una dintre specialitatile de pe Dorobanti este sandvisul „Lobby”, facut din prosciutto cotto, cascaval, rucola, ou fiert si ciabatta. „Vin oameni sa-si potoleasca foamea la prânz si sunt incântati de reteta mea”, se amuza doamna Lobont.
*Parmezanul e de mare succes*
Se pot cumpara de aici prosciutto, pecorino (un fel de cascaval de oaie), gorgonzola si mozzarella, ultima devenita celebra datorita faptului ca face parte din compozitia traditionala a pizzei italiene.
Din top trei cele mai cunoscute sortimente de brânza italiene face parte si parmezanul (Parmigiano reggiano), celebru prin utilizarea in combinatie cu pastele fainoase. Un soi de brânza faramicioasa, procesul de productie al parmezanului dureaza de la 6 la 36 de luni.
Nu lipsesc bautura „Grappa”, fructele de mare, ulei de masline cu ierburi aromate, paste Fiorentine, ciocolata, fondante si cantuccinii etc.
*Giovanni degusta vinuri toscane*
Unul dintre clientii de lux este si Giovanni Becali, care degusta intotdeauna si un vin italian de calitate, inainte sa faca toate cumparaturile. Cel mai popular vin din Italia provine din Toscana. Este vorba despre Chianti, la baza caruia se afla altoiul sangiovese, care da acestei bauturi putere si miros specifice. Mai sunt Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, toate aflate la comercializare in acest magazin. Printre VIP-uri mai vin la pravalie Marilena Hagi, sotia fostului mare fotbalist, dar si personalul ambasadelor din zona.
Flavius Dobrescu
