Cunoscuti ca mari specialisti in fripturi de vaca, bucatarii texani au dovedit ca se pricep si la altceva. De exemplu, la covrigei. Si cum texanii se dau in vint dupa bere, bucatarul Mark Zable a inventat o reteta de covrigei fierbinti umpluti, culmea, cu bere rece. Avind in vedere ca a avut nevoie de trei ani de incercari repetate pentru a-si putea pune ideea in practica, Zable nu se grabeste sa explice cum a reusit sa pastreze berea foarte rece in interiorul covrigeilor foarte fierbinti, dar a obtinut un patent pentru reteta sa. Si cum si-a scos Mark Zable patentul, a venit si Comisia pentru Alcool a statului Texas cu reglementarea: covrigei cu bere nu au voie sa consume decit persoanele peste 21 de ani. Pretul unui „covrigel Zable” – un dolar bucata.
Alin Brincoveanu