Nu, nu este vreo specialitate culinara din Texas sau New Mexico. Este o ciudatenie „made in China”, care nu are nicio legatura cu gastronomia. Mai degraba cu ghinionul unui taran din provincia Fujian, care a umblat patru zile pe coclauri pentru a-si descoperi vaca disparuta nu-se-stie-cum. Exact cind Sheng Hsueh incepea sa se intrebe de unde va lua bani pentru a-si cumpara o alta vaca, au venit la el vecinii sa-l anunte ca se aud mugete dintr-un canal. Ajuns la fata locului, Sheng Hsueh si-a recunoscut vaca, pe care a izbutit s-o scoata de acolo cu o macara improvizata. In timp ce rumegatoarea s-a repezit sa pasca iarba proaspata, Sheng Hsueh si vecinii sai au coborit in canal, pentru a reconstitui traseul vacii – si au sfirsit prin a ajunge in reteaua de canalizare a satului.
Alin Brincoveanu