In timp ce ringul de la parter al mondenului club VIP Room (fie de la Paris fie de pe Coasta, la Saint Tropez sau Cannes) este luat cu asalt, la etaj, restaurantul La Gioia isi primeste oaspetii intr-o atmosfera cosmopolita: decor britanic, bucatarie italieneasca si cel mai de seama client…… german : Karl Lagerfeld. Supranumit Kaiserul, ca si nu mai putin celebrul sau conational Franz Beckenbauer, Karl Lagerfeld obisnuieste sa se alature “chefului” in bucatarie unde isi pregateste cu minutiozitate celebra “insalata”. Din cele mai proaspete produse naturale, dozindu-le perfect astfel incit prezentarea finala sa fie impecabila. Pina si intr-o salata se remarca aerul de perfectiune cu care Karl Lagerfeld ne-a obisnuit pe podiumurile de moda si pe care il vom regasi si in documentarul “Picture me” al lui Ole Schell, ce va fi lansat in 22 septembrie.
In continuare va prezentam (si chiar va recomandam!) celebra salata de crab à la Lagerfeld:
Ingrediente:
– 4 mieji de salata verde
– 240 gr. carne de crab
– 2 felii de piine neagra
– 4 linguri de boabe de fasole verde
– 4 linguri ulei masline extra virgin italienesc
– 1 lamiie
– 1 catel usturoi
– sare si piper negru
Mod de preparare:
Taiati miejii de salata in patru, curatati coaja piinii si taiati feliile in cubulete. Striviti catelul de usturoi intr-un bol si turnati 3 linguri cu ulei . Adaugati piinea si amestecati bine dupa care rumeniti cubuletele in restul de ulei, in tigaie. Adaugati sucul de lamiie amestecat cu sare si piper. Asezati salata si crabul pe o farfurie peste care presarati crutoanele si fasolea. Adaugati sosul si putina sare.