Amatorii de fineturi culinare vor trebui ca, in urmatorii 15 ani cel putin, sa uite de icrele negre. Kazahstanul a propus suspendarea pescuirii de sturioni in Marea Caspica, pentru refacerea populatiei de pesti producatori de icre negre, distrusa de pescuitul excesiv. Nici macar interzicerea exportului de caviar nu ar putea rezolva problema, considera ministrul Agriculturii din Kazahstan, Akhylbek Kurishbayev. Pentru ca masura sa fie eficienta, este insa necesar acordul celorlalte tari cu iesire la Marea Caspica: Rusia, Iranul, Azerbaidjanul si Turkmenistanul. Economistii apreciaza ca un moratoriu privind pescuitul de sturioni in Marea Caspica (zona de unde provine 80% din cantitatea de caviar existenta in acest moment pe piata) va fi semnat, ca urmare a aderarii majoritatii statelor riverane la Conventia Internationala privind Comertul cu Specii pe Cale de Disparitie. Oricum, pretul caviarului a atins deja plafonul de 10.000 de euro kilogramul, si va mai creste. Spre fericirea contrabandistilor…
Mircea Bujoreanu