Nu e nicio indoiala ca broccoli, spanacul si alte verdeturi aduc un aport considerabil de vitamine si nutrienti organismului, dar cite vegetale sa ingurgitam? Cum ramine cu tentatiile culinare, atit de blamate, insa? Se pare ca exista alimente-minune, adevarate comori doldora de vitamine, minerale, si care pot fi apreciate si de catre papilele gustative:
– Popcornul: Cine-ar fi crezut ca floricelele de popcorn au si beneficii pentru sanatate? “Umilul” de la cinema previne cancerul, reduce riscul bolilor cardiace, echilibreaza nivelul glicemiei si diminueaza colesterolul. Contine de trei ori mai multe fibre decit semintele de floarea-soarelui, polifenoli si antioxidanti, ajutindu-te sa-ti pastrezi energia o perioada indelungata. Important este sa nu adaugati sare in exces atunci cind iI savurati…
– Untul de arahide: Untul de arahide este una dintre cele mai bogate surse de grasimi nesaturate, necesare bunei functionari cardiace. Nivelul grasimilor saturate este extrem de scazut, pe cind cel al proteinelor este “la inaltime”, asigurind, astfel, energie din plin. Alunele reduc inflamatiile din organism si imbunatatesc functionarea vaselor de singe din jurul inimii. Va puteti bucura de toate aceste beneficii, fara a capata kilograme in plus caci senzatia de satietate, dupa consumarea untului de arahide, dureaza foarte mult.
– Marmelada: Marmelada contine pectina, un agent natural de gelifiere care rezolva problema constipatiei si a durerilor de git. In urma studiilor s-a descoperit ca aceeasi pectina are rolul de a inhiba cresterea tumorilor. Antioxidantii din fructe scad colesterolul iar zaharurile naturale ridica nivelul energetic.
– Nutella: Da, da, acest deliciu atit de iubit, de copii in special, inseamna mai mult decit un simplu desert. Nutella contine lecitina, un extract din soia bogat in proteine, calciu si fier, cu rol in protectia oaselor dar si in cresterea energiei. Antioxidantii din cacao ajuta la echilibrarea presiunii sangvine si reducerea riscului formarii cheagurilor de singe. Alunele sint o sursa importanta de grasimi poli si mononesaturate necesare sanatatii cordului, vitamina E necesara sistemului imunitar si vitamina B pentru producerea de energie. Delectati-va insa, cu Nutella, in cantitati moderate, caci continutul de zahar si grasimi nu e de neglijat…
Lavinia Iftime