„Niciun proprietar sau operator de restaurant nu va folosi, sub nicio forma, sare in alimentele preparate pentru a fi consumate in incinta localului sau in afara acestuia”, sta scris negru pe alb in proiectul de lege pe care democratul Felix Ortiz l-a introdus, cu citeva zile in urma, in Adunarea Legislativa a statului New York. In timp ce Ortiz este foarte incintat de propunerea lui, care, odata votata, „le va permite consumatorilor sa decida ei insisi ce cantitate de clorura de sodiu vor introduce in organismele lor”, patronii de restaurante se tem ca vor ramine fara clienti. Iar bucatarii newyorkezi, fara sa fi citit „Sarea in Bucate” a lui Ispirescu al nostru, sint hotariti sa nu le prepare clientilor „mincare de spital”. A aparut chiar si o grupare intitulata „My Food, My Choice” (Mincarea mea, alegerea mea), care reuneste nu numai bucatari si patroni de restaurante, ci si consumatori, si care isi propune „sa se opuna prin toate mijloacele unei astfel de prevederi legale aberante”. Chiar daca amenda propusa de Felix Ortiz este de 1.000 de dolari per contraventie…
Mircea Bujoreanu