Un experiment efectuat in Germania a aratat ca dietele sarace in calorii stimuleaza memoria. In cadrul studiului, voluntarii cu o virsta medie de 60 de ani au fost impartiti in trei grupe, prima grupa urmind un regim sarac din punct de vedere caloric, cu o cantitate de mincare mai mica cu 30% decit cea disponibila celui de-al doilea grup, care nu a avut niciun fel de restrictii. Cea de-a treia grupa a avut o dieta similara cu cea rezervata primului grup, dar cu o proportie mai mare a grasimilor nesaturate. Toti voluntarii au fost supusi unor teste de memorie la inceputul si finalul studiului. Cele mai bune rezultate au fost obtinute in prima grupa, rezultatele fiind imbunatatite cu 20% la finele experimentului. Se crede ca renuntarea la o parte din calorii reduce incidenta inflamatiilor in organism si a moleculelor distructive (radicalii liberi). Acest experiment ar putea explica rezultatele imbunatatite la testele cognitive, neuronii celor din primul grup fiind mult mai sanatosi.