Mare adept al alimentatiei rationale, primarul cel miliardar al New Yorkului nu s-a multumit doar sa lupte contra acizilor grasi din alimente, ci si-a continuat cruciada declarind razboi sarii. Sustinator hotarit al Initiativei Nationale pentru Reducerea Sarii, Bloomberg a anuntat – prin intermediul Departamentului de Sanatate al orasului New York – ca, in urmatorii cinci ani, restaurantele si producatorii de semipreparate culinare vor trebui sa reduca sarea din alimente cu 25%. De asemenea, restaurantele newyorkeze vor avea obligatia legala de a afisa numarul de calorii al fiecarui fel de mincare si de a incepe o campanie „de sensibilizare a opiniei publice” contra bauturilor cu prea mult zahar.
l