Ouale crude sint consumate in general de catre muzicieni, pentru curatarea si intretinerea corzilor vocale. Specialistii americani insa sint de parere ca acestea sint si un tonic general excelent pentru fiecare zi in care nu avem energia necesara indeplinirii sarcinilor personale si profesionale. Cura cu oua crude are rol de detoxifiere, iar antrenorii de fitness recomanda celor care vor sa isi intareasca musculatura cite un ou crud dimineata, baut pe stomacul gol. Gatite, proteinele animale preluate in oua, carne sau lapte isi schimba structura chimica, iar unele dintre ele dauneaza organismului.
Ouale crude contin enzime si nutrienti vitali, care le recomanda pentru consumul zilnic. Excesele insa nu sint de dorit. Prea multe oua crude pot impiedica absorbtia biotinei, vitamina esentiala pentru metabolismul lipidelor si proteinelor. Contrar opiniei generale, ouale crude nu au ca efect cresterea valorii colesterolului. Margarina si uleiurile vegetale sint cele care isi pun amprenta asupra valorii colesterolului si nu ouale crude, care nu contin grasimi nesanatoase.
Ouale crude au rolul de a igieniza flora stomacala si de a ajuta organismul sa produca un plus de energie. Sint recomandate trei oua crude zilnic, consumate la fiecare masa, iar daca nu poti inghiti deodata amestecul, il poti combina cu putin lapte.
Mai mult, specialistii recomanda inghitirea oualor crude fara sa fie batute, pentru ca structura lor moleculara si continutul proteic sa nu sufere modificari.