Intr-o Românie devastata de criza exista un segment care nu se preda si nici nu se da batut: muraturile. Astfel, GfK România a efectuat un studiu privind obiceiurile de conservare ale românilor. Rezultatele cercetarii arata ca, in cea mai mare masura, criza nu a influentat obiceiurile de pregatire a camarii pentru iarna. Potrivit studiului, românii conserva cel mai mult muraturile (peste 80%), iar gemurile, dulceata si legumele la borcan sint modalitati de conservare folosite de aproximativ doua treimi dintre acestia. Numai jumatate dintre cei chestionati obisnuiesc sa faca compoturi si sa congeleze legume pentru iarna, in timp ce fructele congelate nu reprezinta o modalitate de conservare populara.
Totusi, potrivit GfK, doua treimi din gospodine declara ca au conservat sau vor conserva mai putine legume sau fructe decit anul trecut, principalele motive pentru aceasta scadere fiind cele de ordin financiar.
Numai una din zece gospodine conserva mai mult anul acesta, in principal pentru ca prefera metoda traditionala de conservare.