Odata cu venirea toamnei, nutritionistii recomanda prepararea unui desert bazat pe fructele de sezon – briosele cu afine. Afinele reprezinta un adaos zemos pentru briose si prajituri, contribuind mai bine decit alte fructe la pastrarea formei acestor deserturi.
Numarul de portii: 12
Ingrediente:
250 de mililitri de lapte
50 de mililitri de ulei vegetal
1/2 lingura de extract de vanilie
1 ou mare
3 linguri de praf de copt
1/2 lingura de sare
200 de grame de afine
250 de grame de faina
2 linguri de zahar
15 grame de unt rece
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la temperatura de 200 grade Celsius.
Mai intii trebuie sa preparati partea crocanta de deasupra blatului, amestecind faina, zaharul si untul, pina obtineti o crusta consistenta.
Pentru prepararea brioselor, amestecati laptele, uleiul vegetal, extractul de vanilie si oul. Adaugati zahar, faina, praf de copt si sare. Amestecati usor, pina ce faina se umezeste si se obtine un aluat cu multe cocoloase. Obtinind acest aluat cu cocoloase va ajuta sa preparati briose mai aerate.
Introduceti afinele in acest amestec si portionati aluatul in 12 recipiente pentru briose, peste care asezati amestecul pentru crusta.
Adaugati mixtura crocanta deasupra fiecarei briose. Introduceti tava cu briose in cuptor si coaceti timp de 20-25 de minute, pina cind acestea capata o culoare aurie.
Dupa coacere, lasati briosele sa se raceasca in tava, inainte sa le asezati pe platou.