Vreme de pandemie: cehii nu mai beau bere la halbă

Cehia are cel mai mare consum de bere din lume, dar restaurantele s-au închis din cauza coronavirusului, iar producătorii au încetat să mai vândă bere la halbă și se vor axa pe sticle şi doze.

Pentru a putea supravieţui, trei din primii patru producători de bere din țară – Pilsner Urquell, Staropramen şi Budejovicky Budvar – au declarat că au încetat complet să mai umple butoaiele cu bere. „Producem mai multă bere în sticle şi doze, pentru care am constat o creştere de 15% a cererii”, a declarat purtătorul de cuvânt de la Staropramen, Denisa Mylbachrova. În data de 14 martie guvernul a închis pub-urile şi restaurantele, în condiţiile în care fiecare ceh consumă anual 141 de litri de bere, cel mai ridicat volum pe cap de locuitor din lume. Imediat după restricții, cererea pentru bere la halbă, care reprezenta 40% din producţia totală, a scăzut la zero, a precizat Martina Ferencova, directoarea Asociaţiei berarilor din Cehia. Însă situația este dramatică pentru cele aproximativ 500 de berării artizanale care sunt în pragul insolvenţei. „În medie, vorbim de o scădere a producţiei de 80% pentru că micii berari nu au capacitatea de îmbuteliere în sticle şi doze. În plus micii berari nu au nici reţea de distribuţie, în afara pub-urilor, şi deci nu mai vând practic nimic”, explică Jan Suran, preşedintele Asociaţiei Cehe a Producătorilor de Bere Artizanală. “Dacă închiderea pub-urilor continuă până la sfârşitul lunii aprilie, aşa cum este foarte probabil, aproximativ 20% riscă să dea faliment. Iar dacă situaţia va dura încă lună aproape 50% vor da faliment”, estimează Jan Suran, coproprietar la un pub şi la o berărie din Praga.