Un grup de geneticieni si oameni de stiinta americani s-a reconvertit in antreprenori pentru a infiinta compania Vinome (California) care propune analize genetice pentru a descoperi predispozitiile oamenilor la anumite soiuri de vin
Persoanele care vor sa afle ce vin li se potriveste trebuie sa completeze un chestionar cu privire la gusturile lor in materie de hrana si de vin si sa trimita un esantion de saliva pentru realizarea testului ADN. Rezultatele testului sunt trimise clientului si-i ofera informatii referitor la preferintele sale gustative dar si la toleranta pe care o are la alcool, astfel fiind informat si despre gradul de alcool pe care-l are un vin ce i se potriveste. Specialistii nu sunt de acord in totalitate cu relevanta acestor teste, aratand ca gusturile, in general, se invata si nu sunt innascute.Pe de alta parte, studii ale universitatii de stat din Sonoma (California) au demonstrat ca anumite caracteristici, precum numarul papilelor gustative sau cantitatea de saliva pot influenta preferintele unor persoane in materie de vin. Din august 2017, Vinome a vandut 1800 de teste la 109 dolari unitatea iar 500 de clienti s-au inscris deja in al sau ”Wine Club” care propune noi soiuri in fiecare luna in functie de rezultatele acestor teste, potrivit lui Ron A.Andrews, PDG si co-fondator Vinome. Aceste teste ofera si un atu de marketing, mai ales in randul clientelei tinere. Vinome a depus si un brevet pentru aceste teste, urmand sa le extinda si la produse precum berea, cocktailurile sau parfumurile. ”Incercam sa ne amelioram algoritmii pentru a ne apropia cat mai mult de gustul clientilor, exact ca Netflix sau Spotify”, a declarat Ron A. Andrews.