Savatie Bastovoi este un calugar, eseist, poet, romancier, teolog si scriitor basarabean, devenit celebru pe la noi pentru pildele sale legate de credinta.
In 2002, Savatie a fost hirotonit ieromonah si vietuieste la Manastirea Noul Neamt din satul transnistrean Chitcani. Calugarul profita de notorietatea sa si s-a lansat in afaceri. La manastire, el face genti, posete si curele din piele pe care le vinde prin intermediul unui site personal, preturile acestora fiind de la 100 de euro in sus.Toate produsele au initialele „S.B.”, asa cum procedeaza marii creatori de moda. Recent, calugarul Savatie a decis sa vanda si vin, pe care o podgorie din Moldova il produce special pentru el, cu denumirea de „Beciul popii”. 
Pana acum s-au lansat trei vinuri, toate botezate de Savatie. „Fata popii” (vin alb sec), „Vinul popii” (rosu sec) si „Pielea cucoanei” (rose demidulce), acestea putand fi gasite si in cateva restaurante din Romania. „Pentru cei care nu stiu, podgoria unde se afla Purcari a apartinut Sfantului Munte si a fost donata vinificatorilor moldoveni. Cu conditia sa faca vinul bun. Asa ca toate vinurile bune din zona geografica cu origine controlata Stefan Voda au fost vinuri popesti. „Beciul popii” restabileste istoria si superlativul vorbei din popor „vin de care bea popa””, a explicat calugarul Savatie.