Dupa intrarea in vigoare a embargoului alimentar asupra produselor europene, in 2014, unii producatori rusi vand pe post de carne sau lapte adevarate cocktailuri Molotov.
Un video difuzat pe un site de informatii (Fontanka.ru), in care apare o bucata de branza care este inflamabila, a provocat o unda de soc in randurile opiniei publice ruse. Pentru autorii experimentului, care au dus la analize astfel de ”alimente”, concluzia a fost clara: anumite produse lactate care se afla in vanzare nu contin deloc lapte si sunt bune doar ”de umplut lampile cu petrol”, a aratat jurnalista Venera Galeieva, care a testat mai multe produse lactate puse in vanzare in al doilea oras ca marime al Rusiei, Sankt Petersburg. Problema, adauga ea, nu sunt producatorii in special, ci faptul ca in Rusia este penurie de lapte iar producatorii folosesc diversi substituenti, cum ar fi uleiul de palmier”.
La ora actuala, produsele lactate fara lapte sau cele din carne fara carne preocupa guvernul, nemaivorbind de consumatori, lipsiti de produse importante din UE in special, urmare a instituirii embargoului alimentar asupra acestora, decretat ca raspuns la sanctiunile economice impuse Rusiei de Occident, dupa criza ucraineana. Chiar daca inchiderea pietei pentru branza europeana a favorizat dezvoltarea unei industrii lactate nationale, productia de lapte nu este suficienta. ”Este un deficit de lapte in Rusia”, explicat Vadim Semikin, de la Institutul de studii a pietei agricole, estimand o lipsa de opt milioane de tone in 2015. Invers, a explicat el, importurile de ulei de palmier au crescut cu 25% in 2015, care este utilizat pentru a substitui laptele.
Potrivit Agentiei sanitare ruse si a ONG-ului Roskontrol, unii producatori folosesc si amidon, creta sau var pentru a dilua si conserva laptele.
