”Respiro del Diavolo” se cheama o inghetata speciala pe baza de ardei (foarte) iute ce este oferita de restaurantul Aldwych Cafe din Glasgow (Scotia). ”Cea mai periculoasa inghetata din lume”, se consuma doar cu masuri de securitate.
Considerata de 500 de ori mai iute decat Tabasco, ”Respiro del Diavolo” atinge un scor de 1.569.300 de puncte pe scara Scoville care masoare iutimea ardeilor, clasandu-i pe puncte si pe categorii, de la ”neutru” la ”nociv”, trecand prin ”torid” , ”vulcanic” si ”ardent”, spre exemplu. Inghetata cu pricina va arde gura de 31 de ori mai tare decat o gura de piper de Cayenne si doar de 3,3 ori mai putin decat un spray cu piper folosit de politie. Potrivit scarii Scoville, ”Respiro del Diavolo” este clasata drept ”periculoasa”. Proprietarul Aldwich Cafe, Martin Bandoni, a luat reteta (care dateaza din 1936) din Italia. ”Stiu ca locuitorilor din Glasgow le place sa manance iute, dar inghetata asta e o veritabila explozie nucleara”, a spus Bandoni. O lingurita costa 2,25 euro iar un cornet 2,14 euro. Amatorii trebuie insa sa semneze in prealabil o declaratie prin care-si asuma intreaga raspundere cu privire la riscurile consumului de ”Respiro del Diavolo”.
