Pornind de la un proces de congelare-decongelare, o firma japoneza a reusit sa produca banane a caror coaja este atat de fina incat poate fi digerata.
Dupa mandarine si struguri fara seminte si avocado fara sambure, D&T Farm a scos bananele Mongee (”incredibil” , in limba japoneza), care sunt cultivate in cadrul unui proces ce alterneaza congelarea si dezghetarea, fapt ce le permite in special sa creasca mai repede. Firma care opereaza pe insula Okinawa, congeleaza plante tinere la -60 de grade, inainte de a le decongela si replanta. Fructul este mai dulce (24,8 grame de zahar fata de 18,3 pentru bananele obisnuite), bogat in vitamine si magneziu iar aroma este mai puternica. D&T Farm spera sa utilizeze aceasta tehnica de productie in toate zonele plantabile. Aparitia unor mici pete brune pe coaja bananelor este semnul ca frunctul poate fi consumat, cu recomandarea sa fie taiat in rondele, spune D&T Farm. Echipa site-ului japonez SoraNews24 a testat aceste banane si a confirmat: coaja este foarte fina si se poate manca cu tot cu fruct care are un gust mai pronuntat, asemanator ananasului. Bananele-minune se vand insa cu 648 de yeni bucata (echivalentul a 4,90 euro). D&T Farm a indicat ca vrea sa-si creasca productia de zece ori anul acesta si sa si exporte.