Pentru a le oferi clientilor cele mai bune mancaruri, este nevoie ca o bucatarie profesionala sa fie dotata cu echipamente performante de ultima generatie. Investitiile facute in produse de calitate, provenite de la branduri de top pe plan international, isi dovedesc rapid utilitatea si au un rol insemnat in atragerea si fidelizarea clientilor.
Daca sunteti proprietarul sau administratorul unui restaurant, al unei cantine sau al oricarui alt tip de unitate de alimentatie publica, trebuie sa stiti care sunt acele echipamente HoReCa ce nu pot lipsi din bucatarie. Aceste informatii va vor permite sa faceti achizitii inspirate si sa ii oferiti propriei afaceri un impuls decisiv spre dezvoltare.
Cele mai importante echipamente HoReCa intr-o bucatarie profesionala
In pregatirea unor mancaruri de calitate, conteaza fiecare etapa, fiind important ca procesul de preparare sa se desfasoare, in permanenta, la cele mai inalte standarde de calitate. Pentru a indeplini acest obiectiv, este nevoie de o serie de dotari esentiale, dupa cum urmeaza:
- cuptoarele cu convectie gastronomice (solutia ideala pentru prepararea rapida a meniurilor) si cuptoarele combi cu aburi (echipamente care ofera mancarii gustul savuros in care clientii se vor regasi cu siguranta) – aceste doua modele sunt considerate „inima” oricarei bucatarii profesionale;
- masini de gatit si plite cu suport tip cuptor, suport deschis sau de banc. Ele pot fi alimentate cu gaz sau curent electric, sunt dotate cu termostat de siguranta si flacara pilot sau arzatoare, vitroceramica ori functioneaza pe baza de inductie. Asigura o preparare rapida si versatilitate in utilizare, motiv pentru care sunt nelipsite din unitatile de alimentatie publica;
- grilluri profesionale cu alimentare electrica sau pe gaz, cu suport sau de banc, cu roca vulcanica sau grilluri vapor. Aceste echipamente HoReCa au suprafata neteda sau striata si ofera o versatilitate crescuta in utilizare, cele doua zone de frigidere fiind controlate separat. In plus, structura din otel inox le ofera o rezistenta sporita;
- friteuze profesionale ideale pentru pregatirea rapida a unora dintre alimentele indragite de majoritatea romanilor, precum cartofi prajiti, aripioare de pui, chiftelute sau gogosi. In functie de necesitatile propriei bucatarii, puteti opta pentru produse cu una sau doua cuve, pe gaz sau electrice, de banc sau cu suport inchis;
- tigai basculante care asigura prepararea rapida a unor cantitati mari de mancare. Aceste echipamente HoReCa permit efectuarea unor operatiuni multiple, precum fierberea, prajirea sau rumenirea alimentelor. Ele prezinta si avantajul esential al reducerii timpului de servire, datorita sistemului de basculare a cuvei, conceput special pentru descarcarea usoara a preparatelor;
- marmite din inox cu incalzire directa sau indirecta, care se remarca in primul rand prin volumul foarte mare, unele dintre ele ajungand la 500 de litri. Sunt dotate cu un sistem electronic de comanda, care permite o utilizare usoara, iar forma cilindrica garanteaza o curatare lipsita de dificultati;
- masini de fiert paste, cunoscute si sub denumirea de bolitoare de paste. Pe langa faptul ca asigura prepararea rapida a pastelor, acest tip de echipamente HoReCa poate fi folosit si in procesul de pregatire a altor alimente, precum orez sau legume. Ele reprezinta solutia perfecta pentru mentinerea mancarurilor la cald;
- accesorii si echipamente de mici dimensiuni, precum tigai wok cu inductie, plite pentru clatite, prese pentru hamburgeri, diferite matrite pentru paste sau manusi de zale pentru protectie in bucatarie;
- masinile de spalat vase profesionale, echipate cu tehnologie de ultima generatie, permitand obtinerea unei productivitati record, dar si a unor rezultate vizibile, atat la propriu, cat si la figurat.
Daca achizitionati toate aceste produse din magazinul online Fresco.ro, veti beneficia, pe langa garantia calitatii oferita de cei mai apreciati producatori pe plan international, de servicii complete, de la consultanta si proiectare la livrare, montaj, training si servicii post-livrare. Cumparati echipamente HoReCa de la cei mai buni si afacerea dumneavoastra va avea, fara indoiala, de castigat!
