Nicolai Tand, unul dintre cei trei jurati ai show-ului culinar pregatit de Antena 1 si care va avea premiera pe 5 noiembrie, nu a dus-o intotdeauna ca pe roze.
Acum este unul dintre cei mai respectati bucatari din Romania si, in plus, proprietarul unui restaurant la mare cautare printre gurmanzii din Bucuresti. Cu ceva ani in urma, insa, Nicolai traia de pe o zi pe alta si nu visa decat sa isi poata face rost de un adapost deasupra capului.
Abia iesit din adolescenta, Tand a decis sa paraseasca Romania si sa isi caute norocul pe meleaguri straine. “In America nici n-am apucat doua saptamani. In Italia, la fel. Eram la biserica saracilor, dormeam in parcare. N-a fost chiar asa roz. In Anglia la fel, am inceput toate joburile posibile, pe santier, la spalat de vase. In Franta, stateam in case parasite, ma spalam la baia comuna. Prin ‘94, ‘95 vindeam ziarul saracului. Stateam in case abandonate, iar, la un moment dat, in seara de Craciun, cand am facut mai multi bani, am luat camera la hotel. Eram bucuros.”, a povestit Nicolai Tand, care astazi face parte din emisiunii Top Chef, alaturi de Joseph Hadad si Tudor Constantinescu.
Pana sa devina, insa, bucatar, a lucrat ca sofer de ambulanta. Dupa doi ani, a renuntat si asta pentru ca a descoperit ce inseamna sa lucrezi intr-un restaurant. “Am inceput cu un schimbat de scrumiera. Am avansat pentru ca am vrut, puteam sa raman pe post de ospatar sa nu mai avansez… picolo, ospatar, sef de sala, manager, director si director general”, a adaugat Nicolai, care, dupa ce si-a facut un rost in Franta, s-a gandit sa se intoarca acasa, in Romania, pentru a-si deschide o afacere de succes in domeniul gastronomic.