Toronto va deveni, începând din toamnă, primul oraş din Canada care va avea o selecţie de restaurante înscrise în Ghidul Michelin, celebrul catalog gastronomic francez.
”Extinderea noastră la Toronto reprezintă cea de-a cincea destinaţie a Ghidului Michelin în America de Nord după New York, Washington, Chicago şi California”, a anunţat Michelin pe pagina sa de internet.
Procesul de selecţie al metropolei canadiene a debutat în urmă cu patru ani. Ghidul descrie Toronto drept un ”oraş cu restaurante internaţionale, cafenele fermecătoare şi experienţe culinare de cea mai bună calitate”.
Inspectori anonimi din partea ghidului Michelin au început deja să viziteze şi să evalueze restaurante din Toronto, urmând să descopere în următoarele luni cele mai bune adrese.
Selecţia restaurantelor incluse va fi dezvăluită în această toamnă, potrivit Michelin, care şi-a anunţat sosirea în Canada alături de reprezentanţi ai Destination Toronto, o organizaţie consacrată turismului.
Toronto este un oraș în care chefi de top vor să se afirme și în care bucătarii emergenți își cultivă talentul culinar, inspirându-se din produsele unice și locale din Ontario”, a precizat Michelin într-un comunicat.
Această primă selecție din Canada este menită să „reprezinte aroma locală, inspirația internațională și creativitatea distinctă a orașului Toronto”.