Cehia este o țară renumită pentru cultura berii, dar creșterea costurilor amenințăă să închidă localurile tradiționale. Cei mai afectați sunt proprietarii cârciumilor din zonele rurale.
Cârciuma U Kryslu din satul Sec este un exemplu. Clienții și-au redus consumul în urma unei prăbușiri a veniturilor. Este o lovitură dură pentru un sector care încearcă să-și revină după restricțiile din timpul pandemiei.
„În multe sate, poate chiar şi la noi, cârciuma va înceta să existe”, a declarat pentru Reuters primarul din Sec, Helena Chytra, care acum caută un nou operator pentru U Kryslu.
Chiar dacă sunt lideri mondiali la consumul de bere, cu 129 de litri pe an, cehii au început să se îndrepte spre consumul la domiciliu, o tendinţă care a continuat şi după ce pandemia s-a încheiat, mai ales după ce anterior interzicerea fumatului a afectat şi ea afacerile pub-urilor.
Potrivit firmei Plzensky Prazdroj, compania care produce renumita marcă de bere Pilsner Urquell, aproximativ 12% din pub-urile din localităţile din Cehia cu mai puţin de 5.000 de locuitori s-au închis în ultimii trei ani, o rată dublă faţă de situaţia din marile oraşe.
Mulți analiști consideră că spirala costurilor ar putea fi lovitura finală pentru multe alte cârciumi.
Inflația în Cehia a urcat în mai la la 16%, cel mai ridicat nivel din ultimii 30 de ani, pe fondul creşterii facturilor la electricitate. Proprietarii de restaurante se tem să crească prețurile de teamă că vor alunga și clienții care îi mai au.
„La toamnă va începe o perioadă dificilă pentru multe cârciumi”, estimează Hanus Vala, patronul Na Palube Steakhouse din Milevsko, regiunea Boemia.
