Iubitorii de cocktailuri au fost mai mult decat incantati sa afle ca zilele trecute, in Bucuresti, s-a desfasurat concursul national de bartending „De Kuyper Cup Romania 2012”. Cei mai indemanatici barmani s-au intrecut in maiestrie si talent, preparand licori spectaculoase.
Concursul a fost impartit in doua categorii: flair bartending si mixologie. Valentin Luca, de 26 de ani, din Brasov, a devenit cunoscut dupa participarea sa la „Romanii au talent” si este deja declarat „bar expert” la Exquisite Bar Solutions si castigatorul en-titre al De Kuyper Cup Romania. Valentin Luca si-a pastrat titlul de cel mai bun barman de show, etalandu-si cunostintele in tehnici de working si exhibition flair.
La categoria mixologie, Horea Coloji, de 23 de ani, din Oradea, si-a demonstrat originalitatea si indemanarea, castigand premiul I, el devenind cel mai bun barman preparator din tara. Bautura mixata cu care a impresionat juriul se numeste „Milk&Poultry” si este o reinterpretare a desertului traditional romanesc „lapte de pasare”. Ingredientele folosite au fost vanilla vodka, galbenus de ou, parti egale de lapte si frisca lichida si o garnitura din coaja de portocola. Bautura a fost servita in fata juriului alaturi de o vafa traditionala olandeza, pe baza de caramel.
La aceasta categorie finalistii au fost: Horea Coloji (premiul I, in valoare de 500 de euro) Marian Porumb (locul 2 – 400 euro), Lucian Turcu (locul 3 – 250 euro), Alina Tizu (locul 4 -150 euro). La categoria „flair”, cei care au ajuns in finala au fost: Valentin Luca (locul I – 500 euro), Ionut Ivanov (locul 2 – 400 euro), Claudiu Campo (locul 3 – 250 euro), Liviu Croitoru (locul 4 – 150 euro).
Doi dintre cei mai buni barmani din lume si personalitati din industria ospitalitatii au facut parte din juriu: Arno van Eijmeren si Nicolas Saint-Jean. Arno van Eijmeren, de 34 de ani, Olanda, trainer in arta mixologiei, a indrumat peste 3000 de barmani din intreaga lume si a creat numeroase retete de cocktail-uri. Nicolas Saint-Jean, de 38 de ani, din Franta, expert in „flair bartending”, a creat conceptul de „Flair Head to Head” (dueluri unu la unu intre barmani). Francezul a demonstrat ce inseamna „flair bartending” in fata reginei Angliei si printului mostenitor din Bahrain.
