Ministrul suedez al Agriculturii, Eskil Erlandsson, face „munca de lamurire” cu comisarul european pentru sanatate si protectia consumatorilor, John Dalli. Demnitarul suedez se face luntre si punte pentru a salva o specialitate culinara nordica, numita Surstroemming – mai pe româneste, hering fermentat, care urmeaza a fi interzisa incepind cu anul viitor. Sarcina extrem de dificila, intrucit „delicatesa care face parte din mostenirea culturala suedeza” (si finlandeza, n.r.) miroase infiorator. Motiv pentru care se serveste numai in aer liber, cu piine prajita, ceapa, cartofi si sos picant… Cu tot respectul declarat pentru traditiile suedeze, eurocratul (care a refuzat tratatia cu Surstroemming) a fost inflexibil. Pentru ca heringii care urmeaza a fi pusi la fermentat se pescuiesc in Marea Baltica, unde poluarea – in special, cea cu dioxina – a atins cote alarmante.
Mircea Bujoreanu
