Numai ce am terminat de scris articolul despre Sorbona si ifosele de slugi ardeiate ale flenduritilor pe acolo, ca nu-s ce-mi vine sa ma arunc pe un site gastronomic, tot cautand eu un bistro. Hop, restaugraf sau plastograf, ceva cu graf, nu garf, graf, de la grafein, grafem, de se imburiceste sa dee note la ciorba de burta (schembea, la Caragiale si la turcomani ), precum si la ciolan cu fasole.
Fireste, prima intrebare vine aiuritor de foarte repede : bine, bine, dar cine sunt astia de dau cu nota in consumatori ? Peste tot e moda sa scoti si sa dai la examen cate un post gata ocupat dinainte, dar din cine formezi juriul ? La ICARI, oficina debilului Patachinevici, este un asa ceva format din persoane ultramediocre, nici nu mai citez decat nulitatea absoluta Deh. Mihailescu !
Ca asta e marea problema in sotietatea noastra de criza : cine vorbeste si ce vrea sa schimbe ? Ai de confectioneaza site-ul cu pricina isi dau niste „siviuri” (fosta autobigrafie de la partid sau de la Secu de dinainte, cu care cred ca foarte multi sunt obicinuiti !) de te dor dintii si-ti palpaie sangele in artere ! Doar de la cinci, sase limbi straine in sus, si ruseste la unii dintre ei ! Cum ar zice precupetele din Piata Matache, „distept, maica”, de stie limbi straine si are doua facultati mintale ! Astazi, orice prost si orice servitoare de platou – astea isi zic vedete, ca pedichiurista Bragusanca de la emisiunea lui alde Carpanos ! – poate avea nu doua, ci patru facultati, la mare distanta !
Ridicolul absolut vine singur : atata ghiveci de siviuri, burse, Sorbone si altele, pentru numaratul chiftelelor, al maslinelor si al scobitorilor ! De-aia or fi facut copchiii astia ai ultimei ploi atata scoala ? Scoala, ma rog, i-au impins parintii sa-si amestece o diploma cat s-au agatat si astia, la randul lor, de vreun post mai gras prin Strainezia, caci se afla aici odraslele lui alde M.Trapahagi si Al. Paleogolu. Parintii, Dumnezeu sa ma ierte, am voie la parerea mea, erau niste eseisti foarte anemici, darmite progeniturile !
Deciu, cum ar zice cronicariul, cine vorbeste ? Cine se condimenteaza cu diplome proaspat macinate ? Cine se mai porneste sa se agite, sa se strecoare si sa umble ratacit cu vorbe moralicesti ? Cine se crede important, specialist si profesionist ? Alde tovarasa Lossu-Hongin, fosta secretara bob cu b.o.b. la televizie, organizatoare de spectacle pionieresti, resorbita si reincalzita in cautatoare de legionari innabusiti prin munti. Am tot spus-o despre aceasta activista deosebit de activa inca din 1995 si mi-am atras un potop de antipatii fixe, de asemenea nu consider ca ailalta madama, Clucer, este de alta calitate, devastata la zero grade de talent se gaseste si ea, dar nu cred ca era cazul ca prima sa sara din bucatarie ! Mai ales, din ce motiv, in ce calitate si pen’ ce ? Stimati oameni buni, e moda ca acum lumea sa se creada indrituita sa ia atitudine, sa se amestece fara motiv ca mararul in salata de tari si, mai ales, fara nicio competenta, in orice. De douazeci si doi de ani spre trei, Televiziunea Romana nu a depasit culmile Sanda Taranu, Teleenciclopedia, teatrul tv si emisiunile de varietati ale lui Bocanet inspirate de Studio uno ! Cum nici gastronomia nationala nu a trecut de ciorba de burta (schembea, mon cher !), sarmale cu mamaliguta si mititei ! Foarte bune si dansele, negresit, dar o data pe luna, hai la doua saptamani ! Si marea bucatarie romaneasca, aproape in totalitate orientala si ruso-ucrainiana, cu bors si muraturi nou imbogatite, la care se adauga, cat cuprinde, si influenta austro-ungara, cu zupe, cu gulasuri, cu snitele, cu alte dobosuri !
Nu s-a depasit nivelul marii, dar peste tot apar figuri aratoase care mijoteaza la foc scazut in ditai boardul, adeca onor. conducerea impusa algoritmic sau la gramada deschisa. Acolo, daca ai aceeasi curiozitate, dai peste niscai cruditati neinfranate asezonate cu management (se pronunta cum se aude, dupa gust !). Din aceste camari a fost extras un ministru de educatie, care se fezanda in bulionul conciliului aministrativ ! Iar altii si altele din tocana multiplelor intrupari ale consilierilor, un fel de picoli cu diplome tinute ca servetul, pe antebrat, luati din grajdurile stapanilor sa raneasca maruntaiele afacerilor dumnealor. Parca gubernul actual nu seamana si el tot cu o fantezie culinara de popota sau de cantina de internat ? Ciorba lunga, de burta, schembea, la cazan (nu la Kazan, ca pe-acolo trecea parca Lenin !) si tochitura din aceleasi mate, caci toti par anemici la minte, de parca ar manca numai miercurea si vinerea !
