Arta napolitana a prepararii pizza, asa-numita pizzaiolo, a fost inclusa ieri in patrimoniul imaterial al umanitatii, alaturi de alte comori culturale precum decoratia murala traditionala saudita realizata de femei, a informat UNESCO.
Comitetul ad-hoc al UNESCO s-a intrunit pe insula sud-coreeana Jelu pentru a examina 34 de cereri de includere pe lista reprezentativa a patrimoniului cultural al umanitatii. Aceasta inscriere este simbolica, dar confera o anumita vizibilitate si eforturile sustinatorilor artei pizza napolitane au dat roade. Doua milioane de persoane au semnat o „petitie mondiala” pentru a sustine inscrierea in patrimoniul imaterial al umanitatii, a declarat Sergio Miccia, presedintele asociatiei pizzarilor napolitani. Dincolo de abilitatea miscarilor, este vorba despre un „savoir-faire culinar” care asociaza „cantecele, zambetul, tehnica si spectacolul” care dateaza din secolul al XVI-lea, se subliniaza in dosarul candidaturii italiene. Lista UNESCO, creata in 2003, include deja 365 de intrari ce reprezinta traditii, diverse forme de arta si dansuri precum celebrul flamenco. Pe langa arta prepararii pizzei napolitane, ea se largeste si cu includerea Al-Qatt Al-Asiri, numele unei forme de arta traditionala practicate in regiunea saudita Asir de catre femei care decoreaza peretii.
